金字商城
1573 | 12月05日
0分鐘
人
金字淡咸肉半塊
春筍2根
鱸魚(yú)1條
蛤蜊適量
河蝦適量
白胡椒半勺
春筍沿著(zhù)外皮豎著(zhù)淺劃一刀，剝下外殼，切掉尾部的老根，切滾刀塊。簡(jiǎn)單焯水去澀味。
金字淡咸肉冷水下鍋煮熟，切大片。
倒開(kāi)水燉煮后轉移入砂鍋，淋料酒去腥、加少許鹽調味，再依次加咸肉、春筍燉煮15分鐘。
最后加一把蛤蜊、一把河蝦燜2分鐘，放一點(diǎn)白胡椒粉調味，撒上蔥花點(diǎn)綴！
開(kāi)吃
